Στόφα 8 ταψιά 60×40 cm – EKL 864

Στόφα 8 ταψιά 60×40 cm – EKL 864

Η Στόφα 8 ταψιά 60×40 cm – EKL 864 ανήκει στη σειρά Evolution του ιταλικού εργοστασίου Eka. Συνδυάζεται με τους φούρνους της σειράς Evolution EKF 364, EKF 464 και EKF 416. Αυτή η συσκευή είναι ένας αξιόπιστος σύμμαχος για σεφ ζαχαροπλαστικής ή αρτοποιούς που θέλουν να μειώσουν δραστικά τους χρόνους σε σύγκριση με τις παραδοσιακές διαδικασίες, αλλά χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα των αποτελεσμάτων. Κατάλληλη για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών προετοιμασίας για ζύμη ψωμιού, ζύμη κρουασάν και άλλα προϊόντα ψωμιού γενικά.

Η ηλεκτρική στόφα για 8 ταψιά 60×40 cm – EKL 864 διαθέτει 8 οδηγούς για ταψιά 60×40 cm και ο θάλαμος της στόφας είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 430. Η απόσταση μεταξύ των οδηγών είναι 70 mm. Η θερμοκρασία λειτουργίας είναι από 30° έως 60°C. Η θερμοκρασία ελέγχεται από θερμοστάτη. Επίσης, διαθέτει ηλεκτρομηχανίκο πίνακα ελέγχου. Διαθέτει πολύ μικρή κατανάλωση ρεύματος με ισχύς μόνο 2,4 kW/230 V-50/60 Hz. Επίσης, διαθέτει Αδιάβροχη Προστασία IPX4. Διαθέτει δύο γυάλινες πόρτες με άνοιγμα στη μέση. Διαθέτει σταθερά πόδια. Οι εξωτερικές διαστάσεις της στόφας είναι 79,5 x 65,5 x 83,5 cm.