Παγωτομηχανή Σκληρού Παγωτού 5 lt – Gelato Chef 5L Auto

Παγωτομηχανή Σκληρού Παγωτού 5 lt – Gelato Chef 5L Auto

Επιτραπέζια παγωτομηχανή σκληρού παγωτού

Παγωτομηχανή Σκληρού Παγωτού 5 lt – Gelato Chef 5L Auto. Ημι-επαγγελματική, επιτραπέζια μηχανή gelato, Ιταλικής κατασκευής Nemox.

Δύο επιλογές λειτουργίας:

ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
Στη χειροκίνητη λειτουργία ο χρήστης έχει πλήρη έλεγχο των λειτουργιών του μηχανήματος. Ένα ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχει την πυκνότητα του παγωτού και σταματάει το φτερό όταν η σύσταση γίνεται σκληρή, ενώ ο συμπιεστής συνεχίζει να λειτουργεί. Σε αυτό το σημείο ο χρήστης μπορεί να αποφασίσει αν θα σταματήσει τη μηχανή ή αν θα μεταβεί στην αυτόματη λειτουργία αποθήκευσης.

ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
Στην αυτόματη λειτουργία, οι λειτουργίες της μηχανής ελέγχονται εξ ολοκλήρου από το εξελιγμένο ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου. Απλώς ενεργοποιήστε το διακόπτη αποθήκευσης. Ο κύκλος παραγωγής θα ξεκινήσει και, όταν το παγωτό θα έχει τη σωστή σύσταση, θα ενεργοποιηθεί ο κύκλος αποθήκευσης.

Ένα ειδικό λογισμικό καταφέρνει να εκκινεί και να σταματά το φτερό ανάμειξης και τον συμπιεστή ανάλογα με την πυκνότητα των συστατικών, ώστε να διατηρείται η ιδανική συνοχή για το σερβίρισμα. Για να απολαμβάνετε πάντα ένα εξαιρετικό παγωτό, συνιστούμε να αποθηκεύετε το παγωτό στη μηχανή για μέγιστο χρονικό διάστημα 8 ωρών.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές:
Για την παρασκευή παγωτών και σορμπέ, μην εισάγετε περισσότερα από 1.000 γραμμάρια μείγματος, ώστε να είναι δυνατή η σωστή αύξηση του όγκου κατά την ανάμιξη.

Συνιστάται να ρίχνετε το μείγμα σε θερμοκρασία μεταξύ +10°C και +20°C. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορεί επίσης να αυξήσουν σημαντικά το χρόνο επεξεργασίας. Πριν εισαγάγετε το μείγμα στο μπολ, συνιστούμε να εκτελέσετε έναν κύκλο προ-ψύξης πατώντας το πλήκτρο συμπιεστή 5 λεπτά πριν από την έναρξη του κύκλου παραγωγής.

Συνιστούμε να περιμένετε περίπου 10 λεπτά μεταξύ της μιας παρασκευής και της άλλης.

Περιλαμβάνονται:
– 1 αφαιρούμενο μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα 2,5 l.
– 1 σπάτουλα
– 1 κύπελλο μέτρησης
– 1 σετ αφαιρούμενων ενθέτων για σταθερό και αφαιρούμενο μπολ

Δείτε επίσης:
Δείτε εδώ μείγμα για Σκληρό Παγωτό
Δείτε εδώ μεγαλή ποικιλία από επαγγελματικές παγωτομηχανές.
Δείτε εδώ μεταχειρισμένο εξοπλισμό και εξοπλισμό σε προσφορά.