Χαρακτηριστικά
Γενικά Χαρακτηριστικά
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ:
• Ψηφιακή οθόνη 2,8” με περιστροφικό διακόπτη • iClima: – Διαχείριση και έλεγχος υγρασίας μέσω άμεσης μέτρησης με αισθητήρα υγρασίας, με ρυθμιστική ικανότητα ανά 10%. • Κέντρο Μαγειρικής Fagor: – 100 εργοστασιακά προκαθορισμένες και γαστρονομικά δοκιμασμένες συνταγές. – Χωρητικότητα αποθήκευσης έως και 100 συνταγών με έως 9 βήματα • Ψύξη αέρα και νερού (λειτουργία ταχείας ψύξης θαλάμου) • Τρόποι μαγειρέματος: χαμηλή θερμοκρασία ατμού 30-98°C, ατμός 99°C, σούπερ ατμός 100-130°C, μικτό 20-300°C και κυκλοθερμικό 20-300°C • Αφύγρανση θαλάμου για τραγανά φαγητά • Μαγείρεμα Delta PURE STEAM: • Μεγαλύτερος κορεσμός ατμού στον θάλαμο από έναν φούρνο έγχυσης • Γεννήτρια ατμού με λειτουργία αυτόματης πλήρωσης • Οι ακαθαρσίες στο νερό εναποτίθενται στο boiler, διευκολύνοντας τη συντήρηση του φούρνου και ενός θαλάμου μαγειρέματος χωρίς ακαθαρσίες • Ατμογεννήτρια εξοπλισμένη με ανιχνευτή αλάτων. Αυτόματο και ρυθμιζόμενο άδειασμα της γεννήτριας κάθε 24 ώρες μαγειρέματος. • Σύστημα ανίχνευσης αλάτων • Ημιαυτόματο σύστημα αφαλάτωσης • Καθοδηγούμενο πρόγραμμα αφαλάτωσης ΕΛΕΓΧΟΙ: • Γλώσσες: 5 • Δυνατότητα διαμόρφωσης τόνου, έντασης και αντίθεσης οθόνης ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: • Λειτουργία διακοπής/εκκίνησης • EZ-Sensor: Εσωτερικός αισθητήρας με 4 θέσεις μέτρησης • Βοήθημα τοποθέτησης για αισθητήρα θερμοκρασίας • Χειροκίνητη έγχυση ατμού • Αυτόματο σύστημα αφύγρανσης • Μεταβλητή ύγρανση με 5 επίπεδα • 6 προγραμματιζόμενες ταχύτητες κυκλοφορίας αέρα (από 1400 rpm έως στάση τουρμπίνας) • Εμφάνιση πραγματικών τιμών και επιλεγμένων τιμών • Καθυστερημένος προγραμματισμός λειτουργίας • Δυνατότητα επιλογής ισχύος 1⁄2 • Αυτόματο σύστημα ύγρανσης • Αυτόματο σύστημα αφύγρανσης • Αυτόματη ρύθμιση του σημείου βρασμού • Αφαιρούμενο κάλυμμα ανεμιστήρα • Ενσωματωμένο φρένο τουρμπίνας για αυξημένη ασφάλεια • HA-Control • Σύστημα αυτόματης αναστροφής για αντίστροφη περιστροφή ανεμιστήρα • Πόρτα θαλάμου μαγειρέματος με τριπλά τζάμια, αεριζόμενη • Φωτισμός LED στο θάλαμο • Συστήματα HOLD-OPEN DOOR (3 θέσεις κλειδώματος θυρών για την ασφάλεια του χρήστη) • Διακόπτης πόρτας επαφής • Εσωτερικό και εξωτερικό υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 (γυαλισμένος εσωτερικός καθρέφτης) • Άνοιγμα πόρτας δεξιά ΣΥΜΒΟΛΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ: • Δήλωση συμμόρφωσης ΕC • Δήλωση συμμόρφωσης ΕC gas • Πιστοποίηση CB • Προστασία νερού IPX5 • Πόδια ρυθμιζόμενου ύψους • Παρακολούθηση εφαρμογής και εφαρμογής συντήρησης (αυτοδιάγνωση προειδοποιήσεων και σφαλμάτων) • Εφαρμογή καταγραφής: – Ιστορικό κύκλου μαγειρέματος – Ιστορικό σφαλμάτων ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΛΥΣΗΣ: • Smart (iWash) σύστημα πλύσης στερεό • 1 βασικό σύστημα πλύσης (spray) • 3 αυτόματα συστήματα πλύσης • 1 πρόγραμμα έκπλυσης • 1 πρόγραμμα γυαλίσματος • Με ντους • Ένδειξη κατάστασης και χρόνου πλύσης • Fagor Ισπανικής κατασκευής |
Τεχνικά Χαρακτηριστικά |
|
| Χωρητικότητα: | 6 ταψιά GN 1/1 |
| Θερμοκρασία: | έως 300°C |
| Ισχύς: | 10,5 kW |
| Τάση: | 380-415 V 3Ν |
| Συχνότητα: | 50/60 Hz |
| Καθαρό βάρος: | 126 kg |
| Διαστάσεις (MxBxY): | 89,8 x 81,7 x 84,6 cm |
