Drop In Bain Marie με Νερό Αυτόματο – CBMAA7

Drop In Bain Marie με Νερό Αυτόματο – CBMAA7

Drop In Bain Marie με νερό και αυτόματο γέμισμα- Σειρά 700

ToDrop In Bain Marie με Νερό Αυτόματο – CBMAA7 είναι Ισπανικής κατασκευής Inoxfera. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για να διατηρεί, να προβάλει και να διανέμει ζεστό φαγητό που παρουσιάζεται σε βαθιά λεκανάκια GN (π.χ. σούπα, στιφάδο, ζυμαρικά, ρύζι, σάλτσες, κρέας κ.λπ.) κατά τη διάρκεια του service. Με λεκάνη bain-marie με νερό με βάθος 190 mm για λεκανάκια GN με διαφορετικό βάθος. Κατάλληλο για GN1/1 ή υποδιαιρέσεις με μέγιστο βάθος 150 mm.

Το σύστημα έμμεσης θέρμανσης νερού bain-marie αποτελείται από κρυφές αντιστάσεις πυριτίου κάτω από την λεκάνη. Οι αντιστάσεις πυριτίου επιτρέπουν την γρήγορη επίτευξη και ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας στην λεκάνη και την επιφάνεια.

Είναι πλήρως κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με σατινέ φινίρισμα. Εσωτερικά έχει στρογγυλεμένες γωνίες για ευκόλοτερη λειτουργία και καθαρισμό. Έχει ηλεκτρονικό θερμοστάτη με ψηφιακή οθόνη, για έλεγχο και ρύθμιση της θερμοκρασίας bain-marie. Η θερμοκρασία λειτουργίας είναι +30 ºC έως +90 ºC.

Το γέμισμα του νερού είναι αυτόματο και διαθέτει αισθητήρα στάθμης. Εάν το νερό πέσει κάτω από συγκεκριμένο επίπεδο, ο αισθητήρας ενεργοποιεί αυτόματα την ηλεκτροβαλβίδα παροχής νερού. Υπάρχει ενσωματωμένη είσοδος νερού με ηλεκτροβαλβίδα 1/2″ με βρύση για γέμισμα της λεκάνης. Ελάχιστη εσωτερική διάμετρος 32 mm για εγκατάσταση αποστράγγισης.