Basque Grill – BGF-1000

Basque Grill – BGF-1000

To Basque Grill – BGF-1000 είναι κατασκευή του Ισπανικού εργοστασίου Fagor. Προσφέρει μαγείρεμα ακριβείας με φυσικό κάρβουνο. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προβολή της προετοιμασίας πιάτων μπροστά από τον πελάτη.

Fagor Industrial προσφέρει μια συσκευή μαγειρέματος που παρέχει εξαιρετική ποιότητα για φαγητό σε κάρβουνα. Το προϊόν μπορεί να αρωματιστεί με διαφορετικά ξύλα και κάρβουνα κατά το μαγείρεμα. Ο σχεδιασμός του γκριλ επιτρέπει τη συγκέντρωση θερμοκρασίας για αποτελεσματικό μαγείρεμα.

Η σχάρα έχει το ιδανικό βάθος για να εκμεταλλευτείτε στο μέγιστο τη θερμοκρασία, προσφέροντας εξοικονόμηση σε κάρβουνο/ξύλο. Εξοπλισμένο με βεβιασμένο σύστημα ξήρανσης για μείωση του χρόνου ανάφλεξης του κάρβουνου από 20 σε μόνο 5 λεπτά. Με ρυθμιζόμενο σύστημα εισαγωγής αέρα για καλύτερο έλεγχο καύσης του κάρβουνου.

H μονάδα είναι σχεδιασμένη για εγκατάσταση στον τοίχο. Διαθέτει ανοξείδωτη επιφάνεια (AISI-310) πάχους 3 mm, με στρογγυλεμένες άκρες και ανοξείδωτες αποσπώμενες σχάρες. Η σχάρα  ανύψώνεται χειροκίνητα πάνω από την επιφάνεια, για επίτευξη της επιθυμητής έντασης της θερμοκρασίας. Με αφαιρούμενο λιποσυλλέκτη και συρτάρι συλλογής στάχτης.  Η σχάρα έχει κλίση 5° για εύκολη ροή του λίπους στο λιποσυλλέκτη. Με αυτό τον τρόπο το λίπος δεν πέφτει στα κάρβουνα, και δεν αλλοιώνεται το μαγείρεμα του φαγητού.

Στο πάνω μέρος υπάρχει σταθερή σχάρα για συντήρηση των προϊόντων στην επιθυμητή θερμοκρασία και σύστημα εξαερισμού. Το Basque grill εσωτερικά είναι προστατευμένο από πυρίμαχο τούβλο για μόνωση και συγκέντρωση της θερμότητας. Στο κάτω μέρος έχει χωρό αποθήκευσης trolley για τα κάρβουνα (με πόρτα και ράφι ή χωρίς ράφι)

Η βάση μπορεί να αποσπαστεί από πίσω στο κάτω μέρος για ταιριάξει με τον τοίχο. Εξοπλισμένο 4 πόδια ρυθμιζόμενα στο ύψος και 4 ρόδες. Στο πίσω μέρος έχει κάλυμμα για απόκρυψη των οδηγών και εύκολία στον καθαρισμό (με οδηγό σχάρας, σύστημα αντίβαρου και σταθερή άνω σχάρα).